转基因大豆的鉴别方法主要包括以下几点：
形状
非转基因大豆的形状是椭圆形的，有点扁。
转基因大豆的形状是圆形的，滚圆。
颜色
非转基因大豆的“肚脐”是浅褐色的。
转基因大豆的“肚脐”是黄色或者黄褐色的。
大小
非转基因大豆的大小都不太一样。
转基因大豆的大小都差不多。
豆浆
非转基因大豆打出来的豆浆是乳白色的。
转基因大豆打出来的豆浆有点黄。
豆芽
用水浸泡大豆三天，转基因大豆是不会发芽的，只会变得个体膨胀。
非转基因大豆基本能看到芽苗生长出来。
虫蛀
转基因大豆转入了抗虫、抗药的基因，所以转基因的大豆通常形态整洁，几乎看不到任何虫蛀痕迹。
非转基因大豆若保存不当便容易生虫。
其他特征
转基因大豆的颗粒大小均匀，颜色鲜亮夺目。
非转基因大豆的颗粒大小不均，颜色会有青绿和黄色的渐变。
需要注意的是，尽管上述方法可以在一定程度上帮助鉴别转基因大豆和非转基因大豆，但由于转基因技术的不断进步，有些转基因大豆在外观上可能与非转基因大豆极为相似，因此仅凭肉眼观察可能会有误差。此外，转基因大豆通常具备抗虫和抗除草剂的特性，这些特性在种植过程中能够显著减少农药的使用量，提高种植效率。
在购买大豆产品时，消费者应注意产品包装上的标识，了解产品的来源、生产日期、认证情况等重要信息，以便做出更为准确的判断。