公称压力和工作压力是流体力学和工程技术领域中常见的两个压力概念，它们有以下区别：
定义
公称压力：公称压力是指在特定条件下，管道、阀门、容器、泵等设备或部件能够承受的最大工作压力。通常以兆帕（MPa）或巴（bar）为单位。在管道系统中，公称压力决定了管道、阀门和其他组件的强度和耐压能力。不同国家和地区有不同的公称压力标准，如DIN、ANSI、JIS等。
工作压力：工作压力是指在实际工作条件下，设备或系统实际承受的压力。与公称压力相比，工作压力是动态变化的，它取决于操作条件和过程需求。工作压力可能会随着操作条件的变化而变化，如温度、流量、压力等。
特点
公称压力：公称压力是一个标准化的值，用于设计和制造设备。它通常高于实际工作压力，以确保设备在正常工作条件下具有足够的安全系数。在购买和安装压力容器、阀门、泵等设备时，需要根据公称压力来选择合适的规格。
工作压力：工作压力是实际应用中的压力值。它通常小于或等于公称压力，以确保设备在安全范围内运行。工作压力是实际操作过程中需要控制和监测的参数，以确保系统稳定运行。
关系
设计压力：设计压力是指设定的压力容器顶部的最高压力，与相应的设计温度一起作为设计载荷条件，其值不得低于工作压力。一般情况下，设计计算时选定的系统承受的最高压力作为设计压力。设计压力一般用Pe表示。
试验压力：试验压力是指为了确保设备在极端条件下的安全性，对设备进行的压力测试。试验压力通常高于公称压力，如液压试验压力为1.5×设计压力，气压试验压力为1.15×设计压力。
总结：
公称压力是设备或部件在设计和制造时规定的压力等级，是一个标准化的压力值，用于指导设备的选择和安装。
工作压力是设备或部件在实际运行过程中承受的压力，是一个动态变化的值，取决于操作条件和过程需求。
设计压力和试验压力是为了确保设备在不同工况下的安全性而设定的压力值，通常高于工作压力。
在实际应用中，需要根据公称压力选择合适的设备，并根据工作压力进行操作和维护，以确保系统的安全运行。