蛋白质的消化过程主要包括以下几个阶段：
胃内消化
食物进入胃后，胃液中的胃酸和胃蛋白酶开始分解蛋白质，将其初步分解成多肽链和较小的肽链。
小肠内消化
胃中初步消化的食物随后进入小肠，与胰液和肠液混合。胰液中含有胰蛋白酶、糜蛋白酶和弹性蛋白酶等多种酶，这些酶进一步将肽链和多肽分解成单个的氨基酸。
小肠绒毛上皮细胞上的转运蛋白帮助吸收这些氨基酸，使其进入血液循环系统。
吸收与利用
氨基酸通过小肠绒毛上皮进入血液循环后，被运输到身体各组织和器官，用于合成新的蛋白质、提供能量或转化为其他物质。
整个消化过程涉及多个器官和多种消化酶的协同作用，包括胃、小肠、胰腺和肝脏等，确保蛋白质得到充分的消化和吸收，从而为身体提供足够的营养和能量。