儿童加减法速算方法有多种，以下是一些常见的方法：
加大减差法
口诀：“前面加数加上后面加数的整数，减去后面加数与整数的差等于和”。
例如：17 + 36 = 17 + 30 + 6 = 57 + 6 = 63。
凑十法
适用于20以内的加法，思路是“看大数，分小数，加剩数”。
例如：9 + 7 = 10 + 6 = 16。
凑整法
将接近整十、整百、整千的数字当做整十、整百、整千计算，再算多出或减少的小数。
例如：102 + 1009 = 1111。
补数法
对于不足十、不足百的数字进行加减，先进行补数，再进行计算。
例如：98 + 97 = 100 + 2 = 102。
互相搭配法
利用数字之间的关系进行简单的搭配，再进行计算。
例如：1000 - 96 - 4 = 1000 - （96 + 4） = 1000 - 100 = 900。
十点法
基于10的因数分解，先把数字分解成10的倍数和个位上的数字，然后进行计算。
例如：12 + 8 = 10 + 2 + 8 = 20。
进位补数法
通过对进位或借位做补数来简化计算。
例如：15 + 8 = （10 - 5） + 8 = 13。
分步计算法
将复杂的加减法拆成较小的部分，用分步计算的方式加快计算速度。
例如：34 + 68 = 30 + 60 + 4 + 8 = 90 + 12 = 102。
跳数法
从一个数字出发，按照规定的加、减数量跳跃到目标数字。
例如：从3开始，每次跳2个数字，连续跳3次，最终结果是3 + 2 + 2 + 2 = 9。
进位加法和退位减法
进位加法的速算口诀：“几加九进十减一，几加八进十减二，几加七进十减三，几加六进十减四”。
退位减法的速算口诀：“几减九退十加一，几减八退十加二，几减七退十加三，几减六退十加四，几减五退十加五，几减四退十加六，几减三退十加七，几减二退十加八，几减一退十加九”。
这些方法可以帮助儿童更快速、更准确地进行加减法计算。家长可以根据孩子的学习阶段和掌握情况，选择合适的方法进行教学。