生活中的化学常识非常广泛，涉及我们日常生活的方方面面。以下是一些常见的化学常识：
酒的陈化
酒存放时间越长，口感越好，香味越浓。这是因为白酒的主要成分乙醇会与储存环境中的乙酸发生酯化反应，生成具有果香味的乙酸乙酯（CH3COOC2H5）。
水垢的去除
水垢的主要成分是碳酸钙，而醋中的醋酸能与碳酸钙反应，生成溶于水的矿物质和二氧化碳气体，从而去除水垢。具体方法是将食醋和水按1:10的比例混合，倒入水壶中，烧开放置一个小时左右，最后正常刷洗即可。
自热火锅的原理
自热火锅的加热原理与加热包密切相关。加热包主要由碳酸钠、铁粉、铝粉、活性炭、生石灰等组成，主要反应物是生石灰。生石灰加水生成熟石灰，释放出大量热量，从而加热火锅。
加碘食盐的使用
碘是人体必需的营养元素，长期缺碘可导致碘缺乏症。加碘食盐中含有氯化钠和碘酸钾，但碘酸钾受热、光照时不稳定易分解，因此炒菜时应注意加盐时间，避免长时间炖炒。
食物搭配的化学原理
豆腐不可与菠菜一起煮，因为菠菜中含有丰富的草酸，而豆腐中含有较多的钙盐，两者混合会发生复分解反应，生成草酸钙沉淀，影响人体对钙的吸收，也可能导致结石。
铝对人体健康的危害
铝制饮具、含铝蓬松剂、发酵粉、净水剂等被大量使用，但研究表明，铝可扰乱人体的代谢作用，长期缓慢对人体健康造成危害。应减少铝的入口途径，少食铝制品包装的食品，避免食物或饮用水与铝制品之间的长时间接触。
水果解酒
水果里含有有机酸，如苹果酸、柠檬酸、酒石酸等，这些有机酸能与酒中的乙醇相互作用，生成酯类物质，从而达到解酒的目的。同样，食醋也能解酒，因为食醋里含有乙酸，能与乙醇发生酯化反应。
食盐的潮解
食盐中常含有氯化镁，在空气中容易潮解。为了防止食盐潮解，可以将食盐放在锅中干炒，使其水解完全生成氧化镁（MgO），失去潮解性，或进行提纯，纯的氯化钠在空气中没有潮解现象。
这些化学常识不仅帮助我们更好地理解日常生活中的化学现象，还能让我们更加科学、健康地生活。希望这些信息对你有所帮助!