小学生食品安全教育的内容主要包括以下几个方面：
个人卫生
勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发，勤换床单和被盖（一月一次）。
饭前便后洗手，不暴饮暴食。
环境卫生
保持教室、宿舍及环境的清洁卫生。
不在街头无证小摊点购买食品，不购买来历不明的产品或过期食品。
食品选择与储存
到正规商店里购买食品，选择信誉度较好的品牌。
仔细查看产品标签，包括产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准号等。
不买标签不规范的产品。
储存食品时要注意生熟分开，避免交叉污染。
饮食卫生习惯
白开水是最好的饮料，避免饮用含防腐剂、色素的饮料。
生吃的蔬菜和水果要洗干净后再吃，以防农药中毒。
尽量少吃或不吃剩饭菜，若吃剩饭菜，一定要彻底加热。
不吃无卫生保障的生食食品，如生鱼片、生荸荠。
少吃油炸、烟熏、烧烤的食品。
预防食物中毒
了解并做到“六不吃”：不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。
识别食品质量，选择安全的食品。
发生食物中毒时，及时到医院就诊，不要自行服药，可采取催吐、导泻、解毒等急救措施。
食品安全知识
食品安全定义及意义，食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。
食品污染与预防措施，包括生物性污染、化学性污染、物理性污染的防治方法。
各类食品选购与储存方法，加工制作过程中注意事项，外出就餐时注意事项，校园内食品安全保障措施。
通过这些内容的教育，小学生可以养成良好的饮食习惯和卫生习惯，提高食品安全意识，从而有效预防食物中毒和其他食品安全问题。