认为人力资源是具有劳动能力的全部人口的观点属于 成年人口观。
成年人口观是指将人力资源定义为具有劳动能力的全部人口，这包括了所有达到一定年龄（通常是16岁或更高）且具备劳动能力的人。这种观点强调的是人力资源的数量方面，即人口中能够参与劳动的比例。
其他选项的解释如下：
在岗人员观：这种观点更侧重于正在工作或正在从事某种形式劳动的人群，不包括那些没有工作但具有劳动能力的人。
人员素质观：这种观点强调的是人力资源的质量方面，包括知识、技能、经验和能力等。
人员数量观：这种观点与成年人口观类似，但更强调人力资源的数量而非质量。
因此，认为人力资源是具有劳动能力的全部人口的观点属于成年人口观。