熟石灰和生石灰的区别主要体现在以下几个方面：
化学成分
生石灰：主要成分是氧化钙（CaO），通常以块状固体存在。
熟石灰：主要成分是氢氧化钙（Ca（OH）₂），通常以粉末状固体存在。
制备过程
生石灰：通过加热石灰石（碳酸钙，CaCO₃）制得，这个过程称为石灰石的钙化反应，生成氧化钙和二氧化碳。
熟石灰：通过加热生石灰（氧化钙，CaO）制得，这个过程称为石灰的煅烧反应，去除生石灰中的残留水分，生成氢氧化钙。
物理性质
生石灰：通常呈白色或灰色，具有强烈的吸湿性和腐蚀性，与水接触会放出大量热量。
熟石灰：呈白色粉末状固体，较生石灰更干燥，溶于水形成石灰水，具有碱性。
用途
生石灰：多用于建筑、土壤施肥等方面，但由于其吸水放热的特性，在废水处理上可能造成管道和设备损坏，与雨水接触可能烧伤农作物。
熟石灰：多用于鱼塘消毒、提高土壤pH值等方面，但应用于鱼塘消毒时可能产生较多泥渣。
反应性
生石灰：与水反应生成氢氧化钙，反应过程中放出大量热量。
熟石灰：可以与酸反应生成盐和水，与二氧化碳反应生成碳酸钙。
溶解性
生石灰：不溶于水。
熟石灰：可以溶于水，形成石灰水。
总结：
熟石灰和生石灰在化学成分、制备过程、物理性质、用途、反应性和溶解性等方面都有明显的区别。生石灰通过加热石灰石制得，主要成分是氧化钙，具有强烈的吸湿性和腐蚀性；熟石灰通过加热生石灰制得，主要成分是氢氧化钙，具有碱性，溶于水形成石灰水。两者在建筑、农业、水处理等领域有广泛的应用，但使用时需要根据具体需求选择合适的石灰类型。