筷子的由来有多种传说，以下是一些较为可信的解释：
大禹治水发明说
大禹在治水期间，为了节约时间，用树枝捞取热食而发明了筷子。
妲己发明说
妲己为讨纣王欢心，用玉簪作筷子喂纣王吃饭，后来妲己便命人制作筷子，朝中大臣也学着用起了筷子。
姜子牙发明说
姜子牙受神鸟启示，发现丝竹放进碗中可以夹取食物，于是便以此为灵感发明了筷子。
中国古代烹饪特点
筷子的产生是中国古代烹饪特点促使的。中国古代烹饪时预先将食物切成块状放进碗里，人们在用餐时无需用刀叉切食，只需将小块食物从碗里送进嘴中，于是筷子便应运而生。
新石器时代晚期的中国北方地区
筷子的起源可以追溯到新石器时代晚期的中国北方地区，最早的筷子可能是由人们利用自然界中的竹子或木材制成的，用于夹取食物，尤其是热食，以避免烫伤手指。
综合以上信息，筷子的发明可能是多种因素共同作用的结果，包括大禹、妲己、姜子牙等历史人物的影响，以及中国古代烹饪特点和生活方式的演变。考古发现也证实了筷子在商代晚期已经存在。因此，筷子的由来可以认为是中国古代劳动人民智慧的结晶，经过长期的发展和演变，逐渐成为了中国人独特的餐具，并传播到了周边的国家和地区。