长沙麻将是一种流行于湖南长沙地区的麻将玩法，具有简单、节奏快的特点，极易胡牌。以下是一些基本的长沙麻将规则：
玩家和牌数
长沙麻将总共由筒、索、万三色组成，每色有1-9，共108张牌，不包括风牌和花牌。
游戏开始时，庄家摸14张牌，其余玩家各摸13张牌。
庄家确定
第一局由系统随机分配庄家。
以后谁胡牌，下局谁做庄。
如果有人要了海底牌后却没人胡，则要海底牌的玩家下局当庄家。
如果四个玩家都不要海底牌，则下轮由第一个可以选择海底牌的玩家当庄家。
摸牌和打牌
庄家从牌中选出一张最无用的牌丢出，其他三家都有权要那张丢出的牌。
庄家的下家（右手边的玩家）有权吃或碰那张牌，其他两家只能碰或杠那张牌。
“碰”比“吃”优先。
胡牌规则
胡牌需要“将”牌一对，二、五、八为将。
小胡包括：四喜（起完牌后，玩家手上已有四张一样的牌）、板板胡（起完牌后，玩家手上没有一张将牌）、缺一色（起完牌后，玩家手上筒、索、万任缺一门）、六六顺（起完牌后，玩家手上已有两个刻子）。
大胡包括：碰碰胡（任意数字的牌都可以做将）、清一色（同一种花色的牌组成）、将将胡（玩家手上每1张牌都为2、5、8）、海底捞月（最后一张牌为海底牌）。
算分和特殊规则
小胡一分，大胡六分，庄家额外加一分。
起手胡（在起牌阶段满足特定条件即可胡牌）和中途胡（在胡牌过程中满足特定条件即可胡牌）有额外的分数。
扎鸟：在胡牌之后，叫胡的一家按顺序摸两张牌，为鸟。鸟的点数从上一轮的庄家数起，命中胡牌者或点炮者，则叫中鸟，中鸟的分数有不同算法。
点炮：玩家打出的牌，任何人都可以同时胡。
过胡：玩家已经胡牌后，继续打牌并胡牌，称为过胡。
其他规则
杠上花：基本规则与其他地方麻将一样，可以是乱将，算大胡自摸。
杠上炮：玩家开杠后打出的牌，其他人可以胡牌，称为杠上炮。
抢杠胡：玩家抢别人杠的牌并胡牌，称为抢杠胡。
这些是长沙麻将的一些基本规则，实际游戏中可能还有一些地方性的规则和变种，建议在开始游戏前与玩家确认。