利润表是反映企业在一定会计期间经营成果的会计报表，其格式主要有单步式和多步式两种。
单步式利润表
将所有收入和所有费用分别加以汇总，用收入合计减去费用合计从而得出本期利润。
优点是直观、简单、易于理解；缺点是没有揭示出收入、费用之间的匹配关系。
多步式利润表
按照企业利润的构成内容分层次分步骤地，逐步逐项计算编制而成。
步骤如下：
1. 营业利润 = 营业收入 - 营业成本 - 营业税金及附加 - 销售费用 - 管理费用 - 财务费用 - 资产减值损失 + 公允价值变动收益 + 投资收益。
2. 利润总额 = 营业利润 + 营业外收入 - 营业外支出。
3. 净利润 = 利润总额 - 所得税费用。
优点是能够揭示出收入、费用之间的匹配关系，便于分析企业的盈利能力和经营成果。
在我国，利润表通常采用多步式结构，每个项目通常又分为“本月数”和“本年累计数”两栏分别用列。
示例格式（多步式利润表）：
| 项目 | 本月数 | 本年累计数 |
|------|--------|------------|
| 营业收入 | 1,000,000 | 12,000,000 |
| 减： 营业成本 | 800,000 | 9,600,000 |
| 税金及附加 | 50,000 | 600,000 |
| 销售费用 | 200,000 | 2,400,000 |
| 管理费用 | 150,000 | 1,800,000 |
| 财务费用 | 100,000 | 1,200,000 |
| 资产减值损失 | 30,000 | 360,000 |
| 加： 公允价值变动收益 | 20,000 | 240,000 |
| 加： 投资收益 | 50,000 | 600,000 |
| 营业利润 | 150,000 | 1,410,000 |
| 加： 营业外收入 | 100,000 | 1,100,000 |
| 减： 营业外支出 | 50,000 | 550,000 |
| 利润总额 | 200,000 | 2,010,000 |
| 减： 所得税费用 | 50,000 | 502,500 |
| 净利润 | 150,000 | 1,507,500 |
以上是利润表的基本格式和编制方法。企业可以根据具体情况和需要选择合适的格式进行编制。