核定征收与查账征收是两种不同的税款征收方式，适用于不同的情况和纳税人。
核定征收
定义：核定征收是指税务机关在纳税人的会计账簿不健全或其他原因难以准确确定纳税人应纳税额时，采用合理的方法依法核定纳税人应纳税款的一种征收方式。
适用对象：主要针对会计核算不健全或难以准确核算收入、成本、费用的小规模纳税人或个体工商户。
核算水平：纳税人只能合理计算和推定收入总额以及成本费用总额，或收入总额和成本费用总额均不能查实。
征收方式：具体可细化为定额征收和定期定率征收两种类别。
优缺点：优点是简化了税收征管程序，降低了税收征管成本，特别适用于规模较小、财务管理能力较弱的企业；缺点是可能无法真实反映企业的经营状况和盈利能力，导致国家税收的准确性受损。
查账征收
定义：查账征收是指纳税人在规定的纳税期限内根据自己的财务报表或经营情况向税务机关申请其营业额和所得额，经税务机关审核后，由纳税人限期缴纳税款的方式。
适用对象：适用于会计核算比较齐全的个人独资企业，这些企业能够提供完整、准确的财务账簿记录，以便税务机关核实其应纳税所得额。
核算水平：纳税人可以正确核算收入及成本费用等。
征收方式：根据企业的实际经营数据和财务报表来计算应纳税所得额，再依据适用的税率进行申报纳税。
优缺点：优点是能够真实反映企业的经营状况和盈利能力，确保国家税收的准确性；缺点是需要企业具备较为完善的财务管理体系和较高的会计核算能力。
总结：
核定征收适用于财务制度不健全或难以准确核算收入、成本、费用的小规模纳税人或个体工商户，简化了税收征管程序，但可能无法真实反映企业的经营状况。
查账征收适用于会计核算健全的企业，能够真实反映企业的经营状况和盈利能力，但要求企业具备较为完善的财务管理体系和较高的会计核算能力。
根据以上信息，企业应根据自身的财务制度和管理情况选择适合的征收方式，以确保税收的准确性和合规性。