不锈钢的型号有多种，根据不同的分类标准可以分为以下几类：
按照化学成分和性能分类
马氏体钢：含碳较高，具有较高的强度、硬度和耐磨性，但耐蚀性稍差。这类钢通常用于需要高强度和硬度的场合，如刀具、轴承等。
铁素体钢：含铬量高，耐腐蚀性能和抗氧化性能较好，但机械性能和工艺性能较差，多用于受力不大的耐酸结构及抗氧化钢使用。
奥氏体钢：具有良好的耐腐蚀性、抗氧化性和较高的韧性，广泛适用于各种腐蚀环境。常见的奥氏体不锈钢包括300系列和200系列。
奥氏体-铁素体（双相）不锈钢：结合了奥氏体和铁素体的优点，具有优异的耐腐蚀性和高强度。
沉淀硬化不锈钢：通过热处理工艺获得高强度和良好的耐腐蚀性，常用于航空航天和高端工程领域。
按照美国标准分类
200系列：铬-镍-锰奥氏体不锈钢，如201, 202等。
300系列：铬-镍奥氏体不锈钢，如301, 304, 316等。
400系列：包括马氏体不锈钢和一些特殊用途的不锈钢，如410, 420, 430等。
按照中国标准分类
1Cr18Ni9：对应于美国的304不锈钢。
0Cr18Ni9：对应于美国的304L不锈钢。
00Cr18Ni9：对应于美国的316不锈钢。
1Cr17：对应于美国的430不锈钢。
3Cr13：对应于美国的420不锈钢。
1Cr17Mn6Ni5N：对应于美国的409不锈钢。
按照使用场合分类
承压设备用不锈钢钢板及钢带：用于承受高压的设备，如压力容器、管道等。
装饰用不锈钢：用于门窗、栏杆、装饰板等，常见型号有304, 316等。
食品级不锈钢：用于食品储存和加工设备，如食品级容器、输送管道等，常见型号有304L, 316L等。
综上所述，不锈钢的型号多种多样，具体选择哪种型号需要根据使用环境和需求来决定。