晶体和非晶体是两种不同的固体材料，它们在原子排列、性质以及应用上存在显著差异。
结构特征
晶体：具有周期性的排列结构，原子或分子按照一定规则沿着晶格排列，具有长程有序性。晶体通常具有规则的几何外形，如食盐、石英、方解石等。
非晶体：结构无规则、无序，原子或分子没有明确定义的周期性排列，只具有短程有序性。非晶体通常没有固定的几何外形，如玻璃、木材、棉花等。
物理性质
晶体：具有各向异性，即同一性能指标在不同的方向表现出大小不一的差异。晶体具有固定的熔点，在熔点以上变为液体，在熔点以下变为固体。
非晶体：具有各向同性，即同一性能指标不因方向而异，在各个方向都是一致的。非晶体没有确定的熔点，从固体到液体或从液体到固体的转变是逐渐过渡的。
制备方法
晶体：通常通过缓慢冷却或溶剂蒸发等方法生长，需要长时间结晶过程。
非晶体：没有固定的生长方法，其结构通常是在自然条件下形成的。
相互转化
晶体与非晶体之间在一定条件下是可以相互转化的。例如，玻璃经长期高温加热后能形成晶态玻璃，液态金属经快速冷却也可形成非晶态金属。
总结：
晶体和非晶体在结构、物理性质和制备方法上都有明显的差异，但它们在一定条件下可以相互转化。这种转化通常与温度和处理时间有关。了解这些差异有助于更好地理解和应用这两种材料。