在微信小程序中设置屏幕文字，可以通过以下几种方法：
通过wxml文件修改
打开小程序项目文件，找到需要更换文字的页面对应的wxml文件。
直接修改wxml文件中的标签文字内容即可。
通过微信开发者工具修改
打开微信开发者工具，进入小程序项目文件。
依次查找并打开index.wxml文件，修改页面中标签的文字信息。
如果需要修改页面标题文字，可以在source.json文件中添加以下代码：
```json
{
"navigationBarTitleText": "需要修改的标题名称"
}
```
或者使用JavaScript代码：
```javascript
wx.setNavigationBarTitle（{
title: '需要修改的标题名称'
}）
```
通过小程序管理员后台设置
登录小程序管理员后台，进入基本设置页面。
可以设置导航栏文字颜色和背景颜色。
设置商城名称和商城介绍，商城名称会显示在小程序首页标题栏，商城介绍会显示在关于商家页面。
使用第三方工具
可以使用一些第三方工具来制作滚动字幕或动态文字效果，例如“手持弹幕”等小程序。
通过以上方法，你可以灵活地设置小程序中的屏幕文字，以满足不同的需求和场景。