八十岁拜寿的程序可以总结如下：
祝寿主持词
由主持人开场，进行祝寿仪式的引导。
拜寿仪式
儿子儿媳拜寿：
儿子儿媳上堂，按辈分依次进行三拜，每拜分别祝老寿星福如东海、寿比南山，日月昌明、松鹤长春，笑口常开、天伦永享。
儿子儿媳献祝寿词，老寿星回赠祝愿词。
女儿女婿拜寿：
女儿女婿上堂，同样按辈分依次进行三拜，每拜分别祝老寿星身体健康、长命百岁，万事如意、晚年幸福，生日快乐、后福无疆。
女儿女婿献祝寿词，老寿星回赠祝愿词。
孙辈拜寿：
孙子、外孙子、孙女、外孙女上堂，按辈分依次进行三拜，每拜分别祝老寿星吉祥如意、富贵安康，事事顺心、幸福长伴，笑口常开、身体安康。
孙辈代表献祝寿词，老寿星回赠祝愿词。
亲朋好友拜寿：
亲朋好友上堂，按辈分或年龄依次进行三拜，每拜分别祝老寿星增福增寿增富贵，添光添彩添吉祥。
其他环节
寿宴：
摆寿宴，宾客痛饮，有的还请来堂会，增加喜庆气氛。
礼物：
宾客送上寿礼，如红包、寿桃、寿面、布匹及带寿字的糕点等。
祝寿词：
可以准备一些吉祥的祝寿词，如“福如东海，寿比南山”、“长命百岁”、“身体健康”等，表达对老人的美好祝愿。
结束
由寿星发表生日感言，感谢来宾的祝福。
摄像师为老寿星全家照张全家福。
老寿星吹灭寿糕蜡烛，分享寿糕。
全体佳宾同寿星合影。
通过以上程序，可以充分表达对八十岁老人的敬意和祝福，使庆典活动既庄重又充满喜庆气氛。