牡丹加工程序可以根据不同的需求和工艺分为几个部分。以下是一些详细的步骤和说明:
剪纸工艺
准备:取一张色纸对叠两次,合成四层,或取四张色纸用书钉订好。
描图:在订好的纸上,用铅笔把图仔细地画好,注意花霜的层次,并标好月牙纹及锯齿纹的准确位置。
剪制:从花中心一霜下剪,然后一左一右地轮换剪,每剪完两个瓣,紧接着再剪两个霜上面的月牙纹,这样有顺序地剪才不易剪坏。剪牡丹叶时,要注意它的外形,是由几条流畅的曲线组成的尖角,并且是每个叶上形成三个叶瓣。
雕刻工艺
勾勒线条:先用笔简单勾勒出牡丹花的线条。
雕刻细节:用三棱铣刀、牙针、三棱尖针、蘑菇头、旋转锉掏出牡丹花的细节。
鲜花液加工
采摘收集:采摘新鲜的牡丹花。
过水除杂:将牡丹花过水除去杂质。
灭酶霉菌:进行灭酶处理以去除霉菌。
浸泡析出:在池内用复合盐溶液浸泡,使鲜花液析出。
挤出水分:挤出鲜花中的水分。
蒸馏:进行蒸馏过程以提取牡丹花液。
茶叶加工(如江山绿牡丹)
鲜叶摊放:将鲜叶摊放在摊放区。
杀青:通过高温破坏鲜叶中酶的特性,制止多酚类物质氧化,防止叶子红变,同时蒸发部分水分,使叶子变软。
轻揉:利用外力作用,使叶片揉破变轻,卷转成条,体积缩小。
理条:整理条形,使其更规整。
轻复揉:再次进行轻揉,进一步塑造外形。
初烘:进行初步烘干。
复烘:进行复烘,以去除多余水分,提高茶叶品质。
丹皮加工
晾晒:将鲜牡丹皮晾晒2-4天,去除须根。
清洗:将牡丹皮放入清洗机中进行清洗。
去皮:将清洗后的牡丹皮放入去皮机中进行去皮。
阴干:将去皮后的牡丹皮进行阴干,并分级处理。
抽出木芯:将阴干的牡丹皮抽出木芯。
切片:对抽出木芯的牡丹皮进行切片。
烘干:对切片后的牡丹皮进行烘干处理。
温和型牡丹丹皮加工
抽出木质部:将牡丹根原料抽出木质部,剥下外部表皮。
冲洗:用洁净的水均匀冲洗表皮。
漂洗:将表皮放入80-100℃的水中快速漂洗。
冷却和润湿:将漂洗后的表皮置入密闭容器中冷却和润湿。
切片:将润湿过的表皮快速切成切片。
风干和除水:利用冷风机风干表面水分后,放入真空除水设备中除水。
包装储藏:将除水后的牡丹皮用塑料袋密封包装,并置于干燥、低温处储藏。
这些步骤涵盖了从原材料处理到最终产品加工的全过程,具体应用时可以根据实际需求选择合适的工艺和方法。