当烤箱程序错乱时，可以按照以下步骤进行排查和解决：
检查电源和保险管
确保电源插头和插座正常连接，插座是否有电。
检查保险管是否熔断，如有问题需更换新的保险管并重新连接电源。
检查控制面板
清洁控制面板，检查连接线是否正确连接。
如果控制面板没有显示任何内容或无法正常启动和停止，可能是控制面板损坏，需联系专业维修人员进行检修或更换。
检查烤箱门
确保门闩没有松动，门密封条正确贴合，门没有扭曲。
清洁门闩区域，确保门能正常关闭和打开。
检查烤箱内部光源
如果烤箱灯已经熔断，需更换新的灯泡。
如果更换灯泡后烤箱仍然无法工作，可能是配电板发生故障，需要联系维修人员进行更换。
检查温度传感器和加热元件
使用温度计校准烤箱温度，确保温度显示准确。
清洁烤箱内部，特别是加热元件和温度传感器周围的区域，以提高温度准确性。
检查定时器
定时器失灵可能由于装配不当、触点粘连或金属弹簧片疲软等原因。
检查定时器的主轴是否卡住，触点是否粘连，如有问题需进行修理或更换。
检查加热器
确保管状加热器插接好，内部热丝没有烧断。
使用万用表测试加热器的接线柱，若发现断路，则应更换电热管。
检查调温器和定时器
调温器旋钮轴是否紧固，触点是否熔接，双金属片是否疲劳。
紧固螺丝，更换熔接的触点或双金属片。
通过以上步骤，可以系统地排查和解决烤箱程序错乱的问题。如果问题较为复杂，建议联系专业维修人员进行处理，以确保安全和维修效果。