在微信小程序上售卖酒类产品需要遵循以下步骤：
申请营业执照和相关许可证
申请营业执照和酒类经营许可证，这是合法经营的基础。
准备公司注册资料、法人身份证明以及经营场所的证明材料等。
酒类经营许可证的申请还需提供酒类流通备案登记表和酒类质量检验证书等文件。
选择合适的平台
选择一个稳定且功能强大的平台对店铺的运营至关重要。
可以选择中弘、有赞新零售、橙鹿软件系统等平台，这些平台提供了完善的小程序开发解决方案和电商功能。
创建小程序
在所选平台上注册并登录账号后，通过后台系统创建自己的小程序店铺。
填写店铺名称、LOGO、联系方式等基本信息，并上传相关资质证明材料。
设置小程序的页面布局和功能模块。
上架商品
在平台后台添加商品信息，包括商品名称、描述、价格、库存等。
上传商品图片，让消费者更直观地了解产品。
详细说明产地、酿造工艺和口感特点，以吸引更多消费者。
配置支付和物流
设置多种支付方式，包括微信支付、支付宝等。
选择合适的物流公司，并设置运费模板。
进行营销推广
制定营销策略，如优惠券发放、拼团活动、秒杀活动等，吸引用户购买和分享。
优化用户体验，如提升页面加载速度、优化商品搜索功能、提供多种支付方式等。
运营和维护
定期更新和维护小程序，根据用户反馈和市场变化调整功能和内容。
进行全方位的测试，包括功能测试、性能测试、安全测试和兼容性测试等，确保小程序的稳定性和可靠性。
通过以上步骤，商家可以在微信小程序上成功开设并运营自己的酒类销售店铺。