订婚程序表可以按照以下步骤来写：
前期准备
商议聘礼和嫁妆数额。
确定订婚时间，一般提前半年或一年。
确定订婚宴的客人名单，主要是双方家庭走得近的朋友和至亲。
确定订婚酒店或场所，并进行预定。
购买订婚衣服，女生一般穿红裙、小白裙或旗袍，男生穿西装。
购买订婚当天所需的物品，如订婚书、布置用品、气球、招待宾客的小吃食等。
当天流程安排
出发前，男方带着礼品出发，并提前通知宾客参加订婚宴。
到达女方家后，男方介绍自己的亲友，招待休息喝茶吃小点。
签订婚书，两人宣誓、签字按手印。
敬茶改口，双方父母给红包。
举行订婚仪式，包括祭祖、纳采、奉甜茶、压茶瓯、踩圆凳、戴戒指、燃炮等。
订婚宴，女方家设宴款待男方来客及媒人，宴毕男方送红包“压桌”给女方。
回礼，宴毕后男方可以回赠礼物给女方。
其他注意事项
订婚仪式虽然没有结婚典礼那么隆重，但也要有仪式感，所以订婚酒店或场所要提前预定。
订婚服装可以根据实际情况选择租、定制或购买。
订婚宴的桌数一般以6~10桌为宜，提前预估并预定酒店。
订婚请的人一般都是关系比较近的亲戚，可以提前敲定订婚时间，挑选好日子，并通知亲友。
通过以上步骤，可以制定出一个详细的订婚程序表，确保订婚过程顺利进行，并留下美好的回忆。