开通外卖商家小程序的步骤如下：
注册微信小程序账号
准备基础资料，如营业执照等。
访问微信公众平台，按照指引填写信息并提交审核。
明确功能需求
确定小程序的核心功能，如菜品展示、在线下单、微信支付、订单追踪等。
选择开发方式
使用模板工具快速生成：选择第三方工具（如10c.fkw.com）快速搭建小程序，配置店铺信息和菜单。
自行开发：若具备技术能力，可选择自行开发小程序，需购买域名和服务器并进行配置。
开发与测试
在开发完成后，进行充分的测试，确保功能正常。
上线与推广
提交小程序到微信公众平台审核，审核通过后正式上线。
通过微信公众号推送消息，介绍小程序功能和优势，引导顾客使用。
设置新用户专属优惠、建立会员制度等进行推广。
建议选择模板工具进行快速开发，以节省时间和成本。同时，确保在上线前进行充分的测试，以保证用户体验和功能的稳定性。