通过微信小程序售卖酒水可以采用以下步骤和策略来提高盈利：
注册并认证微信小程序账号
访问微信公众平台，选择“注册”按钮，填写相关信息完成注册流程。
完成注册后，进行企业认证，提供营业执照等必要材料，以获得合法的微信小程序账号。
选择合适的商城模板
在有赞等平台上选择适用于售卖酒水的模板，这些模板通常预设了电商功能，可以简化商城搭建过程。
根据品牌特色进行个性化定制，如修改颜色、添加LOGO、设置首页布局等。
上传商品信息
详细填写每款酒水的名称、价格、规格、库存等基本信息，并上传高清图片。
在商品描述中突出酒水的特点和优势，如产地、酿造工艺、口感等，以吸引消费者。
设置支付和配送方式
设置多种支付方式，包括微信支付、支付宝等常见支付手段，确保消费者能够顺利购买。
与本地物流公司合作，提供快速、安全的配送服务，确保酒水及时送达消费者手中。
进行营销推广
利用社交媒体分享和微信朋友圈广告，将酒水产品推广给更多潜在客户。
集成微信公众号，通过公众号推文、社群运营等方式提高品牌曝光率。
举办品鉴会或体验店，让消费者亲身感受酒水的品质，增强品牌形象。
会员体系建设
建立完善的会员体系，通过积分奖励、会员专享优惠等方式吸引用户注册成为会员。
提供会员专属服务或产品，提高客户忠诚度和复购率。
优化用户体验
提升页面加载速度，优化商品搜索功能，提供多种支付方式，提升用户的购物体验。
根据用户反馈和数据分析，不断改进和优化小程序的功能和服务。
制定营销策略
制定相应的营销策略，如优惠券发放、拼团活动、秒杀活动等，吸引用户购买和分享。
通过社交媒体进行推广，利用微信朋友圈、小红书等平台扩大品牌影响力。
支持直播带货功能，通过直播展示产品，与用户互动，提高转化率。
选择合适的平台
选择已经成熟的小程序电商平台，如微信小程序、支付宝小程序等，或选择定制开发属于自己的小程序。
确保平台具有强大的功能支持，包括多渠道引流、会员管理、营销工具等，帮助商家高效运营。
通过以上步骤和策略，商家可以在微信小程序上成功售卖酒水，并实现盈利。建议在选择平台和制定营销策略时，充分考虑目标市场和用户需求，以提高销售量和客户满意度。