凉皮小程序的使用方法如下：
扫码点餐：
客人到堂食时，可以直接扫描餐桌上的二维码进行点餐，支付后小票机会自动打印出小票。
当面付：
对于购买后直接走的客人，可以通过扫描商家提供的收款码进行支付。
外卖派送：
客人可以在家下单，商家负责配送到家，这种方式适用于外卖服务。
到店自取：
客人可以在家下单后，直接到店里取餐，省去了配送的麻烦。
预约堂食：
客人可以提前在家下单，预约到店里堂食，这样就可以避免现场排队等候。
排队取号：
如果店里客人较多，可以通过扫码获取等号单，合理安排取号时间。
通过这些功能，凉皮小程序不仅能够提升顾客的用餐体验，还能帮助商家降低经营成本，并通过线上引流扩大客户群。建议商家充分利用这些功能，优化服务流程，提升经营效率。