开设一个售卖酒类的微信小程序，可以通过以下几种方式实现：
自主开发
如果你具备技术团队和资源，可以选择自主开发小程序。需要遵循以下步骤：
明确需求和目标：
确定目标用户群体、销售酒类品种、品牌和价格策略。
注册小程序账号：
在微信公众平台注册账号并完成认证。
学习开发基础：
掌握小程序框架、API接口等基础知识。
设计界面和功能：
设计用户友好的界面和易用的功能，如商品展示、购物车、订单管理等。
选择开发方式：
可以选择自己开发或外包给专业团队。
开发小程序：
编写代码，实现所需功能，确保稳定性和安全性。
测试小程序：
进行多次测试，收集反馈并修复问题。
提交审核和发布：
在微信公众平台上提交审核，审核通过后发布上线。
使用第三方平台
对于没有开发经验的商家，可以使用第三方平台如“得有店”或“乔拓云”来快速搭建小程序：
注册账号：
在第三方平台注册账号。
选择模板：
选择适合酒类的行业主题模板进行一键套用或自定义设计。
添加商品：
上传商品信息，进行分组管理。
设置营销玩法：
配置秒杀、拼团等营销活动。
配置支付和配送：
设置微信支付商户号，配置配送方式和区域。
提交审核：
提交审核，审核通过后上线运营。
使用小程序制作工具
还可以使用小程序制作工具来快速生成小程序商店：
注册账号：
在工具平台注册账号。
选择模板：
根据行业筛选出合适的小程序模板。
编辑模板：
通过拖拽和编辑，快速搭建商城。
发布商店：
设置小程序账号授权给工具，发布上线。
总结
选择哪种方式取决于你的技术能力、预算和时间。如果具备开发能力，自主开发可以更好地满足个性化需求；如果预算有限且希望快速上线，使用第三方平台或小程序制作工具是更合适的选择。无论哪种方式，都需要确保小程序的功能完整、用户体验良好，并通过营销活动吸引用户，提高转化率。