制作蛋糕的步骤如下：
材料准备
低筋面粉
鸡蛋
糖
油
牛奶（可选）
柠檬汁或白醋（用于蛋白打发）
制作过程
烤箱法
材料混合
将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开，蛋白放入无油无水的干净容器中。
蛋黄中加入糖和油，搅拌均匀。
筛入低筋面粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，不要过度搅拌以免起筋。
蛋白中加入几滴柠檬汁或白醋，用电动打蛋器打发至起大泡，然后分三次加入细砂糖，继续打发至蛋白能拉出小尖角（干性发泡）。
混合面糊
取1/3打发好的蛋白加入蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。
将混合好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白中，继续翻拌均匀。
烤制
将混合好的面糊倒入模具中，放入预热好的烤箱里烤制。
烤制的时候，要时刻关注着蛋糕的状态，看到它慢慢膨胀起来，颜色也变得金黄诱人。
冷却与装饰
蛋糕烤好后，立即倒扣在烤架上，等待冷却后脱模。
根据自己的喜好进行装饰，比如撒上糖粉或者涂抹奶油。
电饭煲法
材料混合
将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开，蛋白放入无油无水的干净容器中。
蛋白中加入几滴柠檬汁或白醋，用电动打蛋器打发至起大泡，然后分三次加入细砂糖，继续打发至蛋白能拉出小尖角（干性发泡）。
蛋黄中加入牛奶和玉米油，搅拌均匀。
筛入低筋面粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，不要过度搅拌以免起筋。
混合面糊
取1/3打发好的蛋白加入蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。
将混合好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白中，继续翻拌均匀。
电饭煲预热
电饭煲内胆刷一层薄薄的油，预热电饭煲。
倒入与烘焙
将混合好的蛋糕糊倒入预热好的电饭煲内胆中，轻轻震几下，震出大气泡。
选择电饭煲的蛋糕模式，如果没有蛋糕模式，可以选择煮饭模式，大约40-50分钟后，用牙签插入蛋糕，如果牙签上没有粘附蛋糕糊，说明蛋糕熟了。
冷却与装饰
蛋糕做好后，立即倒扣在烤架上，等待冷却后脱模。
根据自己的喜好进行装饰，比如撒上糖粉或者涂抹奶油。
注意事项
确保蛋白打发到干性发泡，这是蛋糕蓬松的关键。
混合蛋白和蛋黄糊时，要轻柔且快速地翻拌，避免消泡。
电饭煲预热和内胆刷油可以防止蛋糕粘锅。
通过以上步骤，你可以制作出美味的蛋糕。根据个人喜好，可以选择使用烤箱或电饭煲进行烤制，并在最后进行适当的装饰。