备份手机中的所有程序，可以采用以下几种方法：
云服务备份
苹果的iCloud：通过iCloud备份，可以备份手机中的联系人、短信、通话记录、照片、视频等数据。需要确保设备已登录iCloud并开启iCloud备份功能。
华为的云空间：华为用户可以通过云空间备份数据，包括应用程序及其数据。在手机设置中找到“备份与恢复”选项，然后选择“云备份”进行操作。
小米的云服务：小米用户可以使用云服务备份数据，包括应用程序。在手机设置中找到“云服务”或“备份与重置”选项，然后选择“备份”进行操作。
电脑备份
使用手机助手软件：通过数据线将手机连接到电脑，使用豌豆荚、360手机助手等软件备份手机中的联系人、短信、应用程序等数据。这种方法备份速度快，且备份文件存储在电脑上，方便管理。
外部存储设备备份
存储卡备份：如果手机支持外接存储卡，可以将数据备份到存储卡上。此外，还可以使用移动硬盘等外部存储设备进行备份。
专业备份软件
All Backup：这是一款全备份软件，可以备份应用程序及其数据，并且支持将备份文件上传到云端。用户可以选择要备份的项目，并安排自动备份。
QQ同步助手：这是一款专业的备份工具，可以一键备份手机通讯录、软件、文档到云端，并具备智能管理通讯录的功能。
本地备份
手机自带备份功能：许多手机自带备份功能，如华为的“备份与恢复”选项，可以备份联系人、短信、图片、视频等数据。用户可以选择备份内容并开启自动备份。
建议
选择合适的备份方法：根据个人需求和习惯选择最便捷的备份方法，例如经常使用云服务的用户可以优先考虑云服务备份。
定期备份：建议定期备份数据，以防数据丢失。
多途径备份：可以同时采用多种备份方法，确保数据的安全性。