广州数控屏蔽程序的方法有以下几种：
降低密码权限
可以通过降低密码权限来禁止程序的编辑、复制等操作，从而达到屏蔽程序的目的。
设置参数开关
在设置打开参数开关时，找到相关的参数（如ESP），并将其设置为0。这样可以屏蔽限位和急停功能，特殊情况除外，如复位键。
使用钥匙开关
面板上通常有钥匙开关，可以用来阻止对程序的修改。如果需要隐藏程序，可以更改程序名并另外保存，将程序文件名设为O9000号以后，然后修改参数，这样程序就看不到了。
加密程序文件
可以对程序文件进行加密，这样别人就无法直接查看和修改程序内容，从而达到屏蔽程序的目的。
建议根据实际需求选择合适的方法来屏蔽程序，以确保程序的安全性。