在Shell中关闭指定程序，通常有以下几种方法：
使用`kill`命令
首先，使用`ps`命令结合`grep`来查找指定进程的进程ID（PID）。
然后，使用`kill`命令加上`-9`选项来强制终止该进程。
例如，要关闭名为`jupyter-notebook`的进程，可以使用以下命令：
```bash
ps -ef | grep jupyter-notebook | grep -v grep | cut -c 9-15 | xargs kill -9
```
这条命令首先通过`ps -ef`查看所有进程，然后使用`grep`过滤出包含`jupyter-notebook`的行，接着使用`grep -v grep`去除包含`grep`自身的结果，最后使用`cut -c 9-15`提取出进程ID，并通过`xargs`传递给`kill -9`命令来终止进程。
使用`pkill`命令
`pkill`命令可以根据进程名或其他标准来终止进程。
例如，要关闭名为`example_process`的进程，可以使用以下命令：
```bash
pkill -f example_process
```
这条命令会根据进程名`example_process`来查找并终止所有匹配的进程。
使用`netstat`和`awk`命令
可以结合`netstat`和`awk`命令来查找特定端口的进程ID，然后使用`kill`命令终止该进程。
例如，要关闭监听在端口81的进程，可以使用以下命令：
```bash
kill -9 $（netstat -nlp | grep :81 | awk '{print $7}' | awk -F"/" '{ print $1 }'）
```
这条命令首先通过`netstat -nlp`查找所有监听在端口81的进程，然后使用`grep`提取出进程ID，并通过`awk`命令以`/`为分隔符提取出进程号，最后传递给`kill -9`命令来终止进程。
使用`trap`命令
在Shell脚本中，可以使用`trap`命令来捕获特定信号（如`SIGINT`），并在收到信号时执行终止脚本的操作。
例如，可以在脚本中添加以下内容来捕获`SIGINT`信号并终止脚本：
```bash
trap 'exit 1' SIGINT
```
这样，当用户在终端上按下Ctrl+C时，脚本会收到`SIGINT`信号并执行`exit 1`命令终止执行。
使用`exit`命令
在Shell脚本中，可以使用`exit`命令来立即终止脚本的执行，并可以指定一个退出状态码。
例如，可以在脚本的某个条件满足时终止脚本，并指定退出状态码：
```bash
if [ condition ]； then
exit 1
fi
```
这里，`exit 1`表示脚本因错误或其他原因退出。
根据具体需求选择合适的方法来关闭指定的Shell程序。如果需要关闭的是正在运行的Shell脚本，可以使用`kill`或`pkill`命令；如果需要关闭的是特定端口的进程，可以使用`netstat`和`awk`命令；如果需要在脚本中处理信号，可以使用`trap`命令；如果需要手动终止脚本，可以使用`exit`命令。