拍摄做饭视频时，可以遵循以下步骤和技巧：
准备工作
选择合适的拍摄设备，尽量选择拍摄效果好的手机，并确保镜头干净。
准备好辅助工具，如固定器、毛巾、手电筒等，以便在拍摄过程中解放双手并保持设备稳定。
光线与角度
尽量利用自然光，特别是在白天拍摄，可以找一个靠窗的位置，让食材看起来更加诱人。
如果光线不足，可以使用环形灯或LED灯等辅助灯光，提升视频的整体质感。
尝试不同的拍摄角度，如俯拍、侧拍等，以增加视频的层次感和视觉效果。
拍摄内容
在拍摄前梳理好流程，确保每一步都能清晰呈现，避免后期剪辑麻烦。
介绍要做的菜品及所需材料，吸引观众继续观看。
注意拍摄过程中的细节，如切菜的中景、炒菜时的特写等，展示食材的细节和烹饪过程。
技巧与注意事项
拍摄时一手拿手机，一手操作，可以用中指拍摄，这样既稳妥又方便。
做菜时手上可能会有水或油汁，提前准备毛巾擦拭，避免水分进入手机。
小心油溅，拍摄时保持距离，避免烫伤。
蒸汽大时，可以吹一下再拍摄，效果会更好。
晚上拍摄时，开启闪光灯功能，确保照片清晰。
拍摄完成后，可以近距离、小角度拍摄成品，效果会更好。
后期剪辑
使用剪映等视频编辑软件进行剪辑，可以通过跳剪功能去除不需要的镜头，拼接出精彩片段。
添加合适的背景音乐和音效，提升视频的吸引力和观赏性。
通过以上步骤和技巧，你可以拍出高质量的做饭视频，记录下烹饪的美好瞬间。