出口皮鞋的程序主要包括以下几个步骤：
报价与订货
报价：根据产品的质量等级、规格型号、特殊包装要求、数量、交货期、运输方式和材质等内容进行报价。常用的报价形式包括FOB（船上交货）、CNF（成本加运费）和CIF（成本、保险费加运费）。
订货：在双方达成意向后，签订《购货合同》，明确商品名称、规格型号、数量、价格、包装、产地、装运期、付款条件、结算方式、索赔和仲裁等内容。
付款方式
常见的付款方式包括信用证付款、TT付款（电汇）和直接付款。
备货与包装
备货：核对货物品质、规格和数量，确保按时备货。
包装：根据货物的不同选择合适的包装形式，如纸箱、木箱或编织袋，并确保包装符合相关标准和要求。
商检与备案
商检备案：新工厂需在商检局备案，提供相关证件，并进行鞋材检测。
出口商检：出口到欧美等国家需要做商检，包括甲醛、六价铬、镉等检测项目。
出口报关
所需单证：清单、发票、合同、核销单、报关委托书、船公司装货单等。
报关前准备：确保所有单证齐全，并与工厂确认好境内货源地。
正式申报：向海关提交申报，并缴纳相关税费。
装船与运输保险
装船：安排装箱并运送到口岸码头，委托货代或出口报关行进行申报。
运输保险：根据《购货合同》约定的险种进行投保。
提单与结汇
提单：船公司出具正本提单，出口商将其寄给对方，并告知开船时间和到达时间。
结汇：按照信用证的规定，正确缮制相关单据，并在信用证规定的交单有效期内递交银行办理议付结汇手续。
后续事项
进出口权办理：若鞋厂无进出口权，需按照相关程序办理进出口权。
以上步骤仅供参考，具体流程可能因实际情况有所不同。建议在操作过程中与相关部门和机构保持密切沟通，确保出口流程顺利进行。