在51单片机中，可以使用以下方法编写暂停程序：
使用标志变量
定义一个标志变量，例如`state`，初始化为0，表示程序正常运行。
当按下暂停按钮时，将`state`设置为1，程序进入暂停状态，直到按下继续按钮，将`state`设置为0，程序恢复运行。
```c
include
unsigned char state = 0；
void main（void） {
while（1） {
if （state == 1） {
// 暂停程序
while（state）；
} else {
// 运行程序
// ...
}
}
}
void pause_program（void） {
state = 1；
}
void continue_program（void） {
state = 0；
}
```
使用中断
可以利用外部中断（如按键中断）来控制程序的暂停和恢复。当按下暂停按钮时，触发中断，进入中断服务程序，将程序状态设置为暂停。当按下继续按钮时，触发中断，进入中断服务程序，将程序状态设置为恢复。
```c
include
unsigned char state = 0；
void main（void） {
TMOD = 0x01；
TH0 = （65536 - 50000） / 256；
TL0 = （65536 - 50000） % 256；
TR0 = 1；
ET0 = 1；
EA = 1；
while（1） {
if （state == 1） {
// 暂停程序
while（state）；
} else {
// 运行程序
// ...
}
}
}
void int0_isr（void） interrupt 0 {
if （P1^0 == 0） { // 假设按下暂停按钮
state = 1；
}
}
void int1_isr（void） interrupt 1 {
if （P1^0 == 0） { // 假设按下继续按钮
state = 0；
}
}
```
使用HLT指令
在汇编语言中，可以使用HLT指令使CPU进入停机状态，直到外部中断或其他外部因素发生变化为止。这种方法适用于需要完全停止CPU执行的场景。
```assembly
HLT
； 程序暂停，直到外部中断或其他外部因素唤醒CPU
```
建议
选择合适的方法：根据具体应用场景和需求选择合适的暂停方法。如果需要低功耗解决方案，可以使用HLT指令。如果需要更复杂的控制逻辑，可以使用标志变量或中断。
考虑中断优先级：确保中断服务程序的优先级设置正确，以避免高优先级中断被低优先级中断打断。
测试和调试：在实际应用中，务必进行充分的测试和调试，确保暂停和恢复功能的稳定性和可靠性。