企业成本控制管理办法主要包括以下几个方面：
总则
制定成本制度的目的、原则和适用范围，明确成本管理在企业生产经营中的中心地位。
强调成本控制应贯穿生产经营的全过程，包括市场预测、设计、科研、工艺、试制、生产、制造、销售和技术服务等环节。
成本控制基础
建立成本费用业务的岗位责任制，明确相关部门和岗位的职责、权限，确保不相容岗位相互分离、制约和监督。
配备合格人员办理成本费用核算业务，并进行定期培训和职业道德教育。
成本控制策略与方法
直接材料成本控制：制定成本费用定额标准，进行成本预测和决策，确定目标成本，制定费用预算和成本计划。
直接人工成本控制：通过合理划分职责与权限，实行不相容职务相分离制度，确保成本控制的有效进行。
制造费用控制：分析成本构成，找出关键点和薄弱环节，制定成本控制措施，包括降低采购成本、优化生产流程、提高生产效率等。
成本控制监督与考核
建立成本管理监督机制，对成本管理工作的执行情况进行定期检查和评估。
制定成本管理考核办法，明确各级管理人员和员工的成本管理职责，确保成本管理工作的落实。
成本核算与分析
建立完善的成本核算体系，明确各项成本的核算方法和标准，定期进行成本核算，确保数据的准确性和完整性。
定期对成本数据进行分析，找出成本变动的原因和趋势，为公司经营决策提供依据和支持。
全面预算管理
通过全面预算将企业的财务目标和决策过程组织化，明确和量化财务目标，规范企业内部的责、权、利关系和资源调配。
精细化管理
注重成本管理的细节，通过精细化操作，提高成本管理水平。
责任明确
明确各级管理人员和员工的成本管理职责，确保成本管理工作的落实。
这些内容共同构成了企业成本控制管理办法的框架，旨在通过科学、系统的成本管理方法和手段，降低企业成本，提高经济效益。企业应根据自身实际情况，制定适合的成本控制管理办法，并严格执行，以确保成本管理工作的有效开展。