单枞茶属于什么茶

单枞茶是 乌龙茶类的一种，属于半发酵茶，也是我国六大茶类之一。它主要产于广东省潮州市凤凰山，以凤凰水仙种为基础，经过茶农多年的分离和筛选，培育出众多品质优异的单株茶树。单枞茶口感清爽、层次丰富、清新宜人，具有降压强心、退热消暑、明目醒脑、消除疲劳等多种功效。冲泡单枞茶需要经过温杯、投茶、注水、出汤四个步骤，冲泡时先烫洗杯具，然后将茶叶投入盖碗之中，沿着盖碗边缘冲入100℃的高温水，10秒左右的时间即可出汤，细细品饮。需要注意的是，单枞茶空腹和饭前不宜饮用，因为它会伤及脾胃，影响健康。