要分别纯粮食酒和勾兑酒，可以通过以下几种方法：
查看配料表
纯粮食酒的配料通常只有粮食和水，如高粱、小麦等，如黄盖玻汾的配料表上会注明“水、高粱、大麦、豌豆”。
勾兑酒的配料中会包含食用酒精、食用香料等添加剂，如某些液态法白酒或固液法白酒会标注“食用酒精”、“食用香料”。
检查执行标准
纯粮食酒对应不同的国标，如酱香型为GB/T26760，浓香型为GB/T10781.1，清香型为GB/T10781.2。
勾兑酒的执行标准常见为GB/T20822（固液结合法白酒）和GB/T20821（液态法白酒）。
使用火烧法
将少量酒倒在一个金属小勺中点燃，纯粮食酒的火焰蓝中带黄，燃烧均匀且稳定，有粮食焦香飘散，烧完后勺子里残留细腻灰烬。
勾兑酒的火焰蹿得高、颜色刺眼，呈淡蓝色，燃烧时“噼里啪啦”很躁动，烧完留下黑渣和刺鼻异味。
手搓法
取一点酒倒在手心，双手揉搓，纯粮食酒会有持久的酒香，而勾兑酒的香气很冲鼻子，且留存时间很短。
观察油和水
在酒中滴上一滴食用油，如果油在白酒中扩散且快速下沉，则是粮食酒；如果油无规则扩散且不下沉，则是勾兑酒。
倒两杯白酒，分别加水，如果酒变得浑浊，说明是粮食酒；如果没有变化，则是勾兑酒。
通过以上方法，可以有效地区分纯粮食酒和勾兑酒。建议在购买白酒时，仔细查看配料表和执行标准，以便做出准确的选择。