蘑菇的生长环境包括以下几个方面：
温度
蘑菇的生长分为菌丝生长和子实体生长两个阶段，菌丝生长阶段适宜的温度为18-20℃，子实体生长阶段适宜的温度为12-16℃。
蘑菇对温度的要求较为严格，过高或过低的温度都会影响其生长速度和品质。
湿度
蘑菇需要保持较高的湿度环境，培养料湿度应保持在55-60%左右，空气相对湿度在70%-80%之间。
湿度过低会导致蘑菇失水死亡，湿度过高则容易引起病害。
养分
蘑菇不能进行光合作用，必须依靠现成的有机物质如牛粪、猪粪、磷肥等作为营养来源。
蘑菇对土壤的酸碱度也有一定要求，一般适宜生长在pH值6.8-7.5的微酸到中性的土壤中。
空气
蘑菇是好气性菌类，需要充足的氧气，因此种植过程中要保持良好的通风条件。
光线
蘑菇生长不需要阳光，过强的光线会影响其生长，甚至导致菌丝死亡。
土壤
蘑菇喜欢富含有机质、排水良好的土壤，最好是有良好排水性的土壤，以防止根部过湿。
综上所述，蘑菇适宜生长在阴凉潮湿、有机物丰富、空气流通、温度适中的环境中。在养殖蘑菇时，需要根据这些条件提供适宜的培养料和环境条件，以促进其健康生长和高产。