破壁机和豆浆机的主要区别体现在以下几个方面：
功能不同
豆浆机：主要用于制作豆浆，通常需要将豆子煮熟后过滤豆渣才能饮用，功能相对单一。
破壁机：功能更加丰富，除了可以制作豆浆外，还可以榨果汁、磨干粉、绞肉馅、刨冰等，能够处理多种食材。
价格不同
豆浆机：价格较为便宜，一般几百元即可购买到。
破壁机：价格较高，通常要上千元，甚至上万元，价格差异较大。
噪声不同
豆浆机：由于转速较低，噪声控制较好，相对较为安静。
破壁机：转速高，工作声音较大，但破壁率越高，打出的食物口感也越好。
效率不同
豆浆机：制作豆浆需要较长时间，通常需要20分钟左右，并且需要过滤豆渣。
破壁机：效率高，制作豆浆只需5分钟左右，且打出的豆浆口感细腻，无渣滓。
材质和结构不同
豆浆机：一般采用食品级塑料或不锈钢材质，结构较为简单，多为双层设计以降噪隔音。
破壁机：通常采用不锈钢及高硼硅玻璃材质，结构复杂，上半部分为玻璃杯，下半部分为重底座，以承受高转速和提供稳定性。
转速不同
豆浆机：转速一般在10000-15000转/分钟之间。
破壁机：转速通常在30000转/分钟以上，能够瞬间击碎食物细胞壁，达到细腻顺滑的口感。
刀片不同
豆浆机：多采用4叶全钝刀，适合研磨黄豆等较软食材，但无法有效处理果蔬类食材。
破壁机：多采用八叶精钢刀头，具有切、磨、翘等多种功能，能够处理各种食材，包括果蔬、肉类等。
综上所述，破壁机在功能、效率、材质、结构和噪音等方面都优于豆浆机，但价格也相对较高。如果对食物口感和营养价值有较高要求，且预算充足，破壁机是更好的选择。如果只需要制作豆浆，且希望价格较为经济实惠，豆浆机也是一个不错的选择。