EEPROM（Electrically Erasable Programmable Read-Only Memory）是一种 电可擦除可编程只读存储器。它允许用户通过高于普通电压的作用来擦除和重编程存储的数据，与EPROM（Erasable Programmable Read-Only Memory，可擦写可编程只读存储器）不同，EEPROM不需要从计算机中取出即可修改。EEPROM的特点是掉电后数据不丢失，因此常用于需要长期保存数据的场合。
EEPROM的基本操作包括：
读写单个字节：
可以通过EEPROM的读写函数（如Arduino中的`EEPROM.write（）`和`EEPROM.read（）`）进行单个字节的读写操作。地址从0开始，到1023结束（以Arduino UNO板为例）。
存储更大的数据类型：
对于需要存储int或float等大数据类型，可以使用EEPROM的`put（）`和`get（）`函数进行操作。
EEPROM的应用场景包括：
即插即用设备：如某些硬件接口卡的设置数据，在设备断电后重新上电时，之前存储的数据仍然保留。
防止软件非法拷贝：可以用作硬件锁，通过特定的存储区域来存储版权信息或加密密钥，防止软件被非法复制和传播。
存储配置信息：如设备的设置参数、传感器阈值等，这些数据在设备断电后仍需保留。
总的来说，EEPROM是一种非常实用的存储芯片，适用于需要长期保存且频繁修改的数据。