梅机关和特高课的区别主要在于它们的 成立时间、职能和地位。
成立时间
特高课：成立于19世纪末20世纪初，最早是土肥原贤二为应付国内事变而建立的机构。
梅机关：成立于1939年，是日本政府和参谋本部在上海建立的特务机关。
职能
特高课：最初是应付国内事变的警察机构，但随着日本侵略中国和远东的需要，逐渐转变为对外进行情报搜集和特务活动的总机构。特高课不仅利用驻外领事馆进行情报探查，还负责配合其他间谍机构进行活动。
梅机关：主要职责是扶植和监视以汪精卫为首的伪国民政府，并对外更名为“最高军事顾问团”，实际上成为汪伪政权的直接上司。
地位
特高课：在日本整个对外进行活动的特务机关中，特高课的地位是高于梅机关的。特高课是日本内务省下属的机构，负责全国范围内的情报工作和特务活动，而梅机关则是日本军部在中国的一个地区性特务机构。
总结：
特高课是日本最早的特务机关，成立于19世纪末，主要负责国内情报工作和特务活动，后来扩展到对外情报搜集和特务活动。
梅机关是1939年成立的地区性特务机关，位于上海，主要职责是扶植和监视汪伪国民政府，并对外更名为“最高军事顾问团”。
建议：
在研究日本侵华历史时，特高课和梅机关都是重要的研究对象，它们在抗日战争期间扮演了关键角色。了解它们的成立时间、职能和地位，有助于更全面地理解日本侵略中国的历史。