柴犬和秋田犬的区别主要体现在以下几个方面：
外形
体型：秋田犬体型较大，较为强壮，身高可达66-71厘米，体重约44-45公斤；而柴犬体型较小，是中小型犬，身高约为35-41厘米，体重约8-10公斤。
脸部：柴犬的脸型尖长，类似狐狸，耳朵为三角形且薄，眼睛大且呈椭圆形；秋田犬的脸型宽大，头骨较大，眼睛相对较小，耳朵厚实且大。
毛发
柴犬：毛发短而厚实，质感较硬，排列浓密，容易掉毛。
秋田犬：毛发长而蓬松，尤其是尾巴上的毛发特别浓密。
性格
柴犬：性格机警、活泼、好动，对主人有很高的依赖性，同时也显得有些顽皮。
秋田犬：性格稳重、忠诚，对主人非常忠诚，但对陌生人可能表现出一定的攻击性。
历史与用途
柴犬：起源于日本中部高地，是一种古老的农家犬，主要用于捕鼠和看守家园。
秋田犬：起源于日本秋田县，是日本的国宝级犬种，历史上常用于狩猎和看家护院。
其他
命名：两者名字都以所在地名命名，秋田犬是以日本秋田县命名，柴犬是以柴村命名。
毛色：柴犬的毛色以赤色、黑色和胡麻色为主，而秋田犬的毛色较为丰富，包括白色、虎斑色和赤色等。
通过这些方面的对比，可以较为清晰地了解柴犬和秋田犬之间的主要区别。根据这些区别，可以根据个人需求和喜好选择适合自己的犬种。