幼儿园冬季食谱大全如下：
蚝油牛肉汤
牛肉切成小角块，用蚝油、鸡蛋、水淀粉、精盐、料酒、白糖腌渍2小时。
土豆去皮切小角块，炸熟备用。
锅中放植物油，放入土豆略炒，加入鸡汤、牛肉煮熟烂，加盐、葱花，盛入汤碗。
香煎鱼饼
鸡蛋半个，净鱼肉20克，净葱头10克，黄油6克，番茄沙司10克。
葱头切末，鱼肉煮熟研碎，加入鸡蛋、鱼泥、葱头末调拌成馅。
黄油熔化后，将馅团成小圆饼，煎炸后浇上番茄酱。
果酱薄饼
面粉60克，鸡蛋2个，牛奶150克，肥肉1小块，精盐1克，黄油15克，果酱适量。
面粉中加入鸡蛋、精盐、黄油、牛奶搅匀，饧20分钟成面糊。
平底锅烧热，用肥肉抹锅，倒入面糊，烙熟后卷起，放果酱。
奶制品、蛋类、鱼肝油、动物内脏
奶制品如牛奶、酸奶等，蛋类如鸡蛋、鸭蛋等，鱼肝油和动物内脏如猪肝、鸡肝等，这些食物富含蛋白质和维生素，有助于幼儿生长发育。
根茎类蔬菜
胡萝卜、土豆、山药、红薯、藕、青菜、大白菜等，这些蔬菜富含维生素和矿物质，有助于增强幼儿免疫力。
高膳食纤维蔬菜和水果
西兰花、花菜、豌豆、白菜、土豆、胡萝卜等蔬菜，以及生梨、苹果、桔子、香蕉等水果，这些食物有助于促进肠道蠕动，预防便秘。
热食为主
冬季食物应以热食为主，如煲菜类、烩菜类、炖菜类或汤菜，这些食物能更好地为幼儿提供热量和营养。
具体食谱示例
早餐：燕麦红枣粥、蒸红薯、水煮蛋。
上午加餐：热牛奶、水果坚果燕麦片。
午餐：胡萝卜羊肉炖饭、菠菜蛋花汤。
下午加餐：苹果热饮、自制小饼干。
晚餐：虾仁时蔬烩面、玉米浓汤。
这些食谱不仅营养丰富，而且适合冬季食用，能够有效补充幼儿所需的热量和营养，帮助他们度过寒冷的冬季。家长可以根据幼儿的口味和喜好，适当调整食谱，确保他们获得均衡的营养。