超市的经营范围主要包括以下几类：
日用百货：
包括各种日常用品，如清洁用品、洗漱用品、床上用品等。
针纺织品：
如服装、鞋帽、床上用品等。
文体用品：
如书籍、杂志、文具等。
副食品：
包括各种零食、饮料、调料等。
粮油：
如大米、面粉、食用油等。
饮料：
包括瓶装水、果汁、碳酸饮料等。
冲调：
如咖啡、茶、冲调饮料等。
家电：
如电视、冰箱、洗衣机等。
生鲜：
如蔬菜、水果、肉类、海鲜等。
鞋类：
包括各种运动鞋、皮鞋等。
床上用品：
如床单、被套、枕头等。
图书音像：
如书籍、杂志、光盘等。
服装：
包括男女装、童装等。
此外，根据超市的规模，经营范围可能会有所不同。大超市可能会增加一些高附加值的商品和服务，如电子产品、化妆品、玩具等，而小超市则可能更侧重于满足基本的日常生活需求，如烟酒糖茶、文具生鲜等。
超市的经营范围通常分为“一般经营项目”和“许可经营项目”两类。一般经营项目可以自主经营，而许可经营项目则需要凭批准文件或证件方可经营。例如，烟草制品和预包装食品通常需要特定的许可证。
综上所述，超市的经营范围非常广泛，涵盖了日常生活的方方面面，旨在满足消费者的各种需求。