水果种类繁多，根据其植物学特性和用途，可以大致分为以下几类：
仁果类
苹果：如红富士、青苹果、黄元帅等。
梨：如鸭梨、雪花梨、黄金梨等。
桃：如油桃、水蜜桃、蟠桃等。
李：如黑宝石、红宝石等。
浆果类
葡萄：如紫色葡萄、绿色葡萄等。
草莓：如新鲜草莓、冻草莓等。
蓝莓：如蓝色蓝莓、黑色蓝莓等。
覆盆子：如红色覆盆子、黑色覆盆子等。
柑橘类
橙子：如普通橙子、脐橙等。
柚子：如文旦柚、葡萄柚等。
柠檬：如青柠、黄柠檬等。
金桔：如小金桔、大金桔等。
瓜类
西瓜：如普通西瓜、黑美人西瓜等。
甜瓜：如哈密瓜、香瓜等。
黄瓜：如普通黄瓜、小黄瓜等。
热带及亚热带水果
芒果：如青芒果、熟芒果等。
菠萝：如凤梨、无眼菠萝等。
香蕉：如大蕉、小香蕉等。
荔枝：如妃子笑荔枝、桂味荔枝等。
核果类
樱桃：如大樱桃、小樱桃等。
杏：如甜杏、苦杏等。
桃：如水蜜桃、黄桃等。
梅子：如青梅、黄梅等。
其他水果
柿子：如红柿子、黄柿子等。
山竹：如青皮山竹、红皮山竹等。
杨桃：如星果杨桃、鸡蛋杨桃等。
枇杷：如大枇杷、小枇杷等。
牛油果：如鳄梨、油梨等。
石榴：如红石榴、黄石榴等。
核桃：如普通核桃、铁核桃等。
拐枣：如拐枣果、酸拐枣等。
这些分类涵盖了大部分常见的水果种类，当然，水果的种类远不止这些，不同地区和文化还可能有更多特有的水果品种。希望这些信息对你有所帮助。