挑选榴莲时，可以参考以下几点建议：
观察形状和外观
选择形状均匀、表面饱满的榴莲。形状均匀的榴莲通常果肉较为丰富。
榴莲表面有很多凸起的小三角，小三角粗大且数量多则果肉饱满，反之则可能未成熟。
检查颜色
成熟的榴莲颜色偏黄，黄色逐渐变深表示已熟透；微微发黄或偏青则表示未完全成熟，需放置一段时间。
掐尾巴
成熟的榴莲尾巴掐一下会出水且粗壮，说明新鲜且果肉充足；反之，如果尾巴细小且不出水，则可能储存过久。
检查果柄
新鲜的榴莲果柄完好，如果关节处脱落则可能过熟；果柄完好且关节处即将脱落则表示成熟度适中。
观察果刺
果刺越大越粗，说明榴莲生长发育好，果肉饱满且营养充足。
检查裂缝
成熟的榴莲外壳上会有自然的裂纹，裂纹不宜过大或过多，以免影响卫生。
闻气味
新鲜的榴莲会散发出浓郁的香气，没有明显香气或异味则可能不新鲜。
听声音
轻轻摇动榴莲，如果能听到声音，说明榴莲已经成熟。
选择大小
尽量选择个头大的榴莲，外表像狼牙棒，有较多丘陵状凸起，这样的榴莲果肉较多且水分足。
综合以上几点，可以挑选到新鲜、饱满且成熟的榴莲。建议在购买时综合考虑这些因素，以确保选购到满意的榴莲。