杨沂水旅游攻略如下：
地理位置与交通
沂水位于山东省临沂市境内，东交莒县，西同沂源，蒙阴相接，南与毗连接壤，北到安丘，临朐。距山东省会城市济南211.6公里。
交通状况良好，公路四通八达，干支相接，纵横交错，多条高速经过县境，铁路有县级火车站，飞机有临沂机场，游客来去方便。
历史文化
沂水历史悠久，地方文化丰富。例如，山东渔鼓和评书在周围县市演唱，弦子戏清末传入沂水。此外，三国时的诸葛亮、战国孟母、南北朝名医徐之才等历史名人均与沂水有关。
景点推荐
雪山彩虹谷：集奇山、怪石、碧潭、溪流、森林为一体，彩虹谷内常年有彩虹出现，非常壮观。
地下萤光湖：被誉为“中国地下河漂流第一洞”，洞内常年恒温18度，有数万只萤火虫，是探险和观星的绝佳之地。
大峡谷及天然画廊：拥有丰富的地质奇观和美丽的自然风光，是徒步和摄影的好去处。
天上王城旅游区：以雄伟的气势和丰富的历史文化著称，是了解古代历史的好去处。
沂蒙山：风景秀丽，是远足和露营的绝佳选择。
灵泉寺：自然景观和人文景观互相融合，主要景点有灵泉、古银杏、古柏等，环境清幽。
住宿与餐饮
沂水提供多样化的住宿选择，从农家乐到高档酒店，满足不同游客的需求。建议选择乡村民宿，体验地道的沂蒙风情和农家美食。
饮食方面，可以品尝到正宗的山东菜，如沂水的农家菜、新鲜的河鲜和地方名小吃。
旅游活动
游客可以参加徒步旅行、骑马、垂钓等户外活动，感受当地的自然魅力。
沂水还推出冬季主题旅游线路，包括探秘彩虹的经典二日游和充满童趣的冬季欢乐之旅。
旅游注意事项
沂水居住着汉回蒙等25个民族，方言有胶东官话、青莱片、沂水话。与语言不通的人打交道时，要注意沟通方式，以免造成误会。
通过以上攻略，希望能帮助您更好地了解和规划杨沂水的旅行，享受愉快的旅程。