沂水旅游可以围绕自然风光、历史文化和红色旅游资源展开，以下是一些建议的游玩路线和活动：
自然风光之旅
沂山森林公园：位于沂水县城东，是远足和露营的理想之地，绿树成荫，空气清新。
沂河：可以骑行或漂流，享受动感与宁静的完美结合。
萤火虫水洞和地下大峡谷：探索神秘的地下世界，体验灯光与水面交相辉映的奇妙景象。
雪山彩虹谷：集观光、休闲、娱乐于一体的高档旅游区，有雪莲湖、彩虹谷等众多景点。
跋山水库风景区：欣赏沂蒙七十二崮之一的王子崮，体验水上游乐场、沐浴场、垂钓场等。
双龙河流域：综合开发后的自然风景区，两岸河堤衬砌标准高，可以体验高效农业、生态农业、观光农业。
历史文化之旅
伊水古镇：漫步在古镇中，欣赏古老的四合院和传统民居，感受地方韵味。
天上王城：位于沂水县城西北40公里处，是沂蒙七十二崮中唯一有人居住过的崮，有丰富的古代历史。
沂蒙山根据地旅游风景区：了解中共山东分局旧址、八路军山东纵队指挥部旧址等历史遗迹。
灵泉寺风景区：有灵泉古寺、千年古银杏树等景观，是一个宗教和自然风光结合的旅游区。
沂蒙山酒文化园：体验品酒区，了解山东省最大的洞藏酒海。
红色之旅
沂水红色旅游区：作为革命老区，这里有多处与抗战有关的遗址，适合对历史感兴趣的游客。
住宿和美食
住宿：选择五星级民宿或特色乡村民宿，体验当地风情和美食。
美食：品尝正宗的山东菜，如沂水农家菜、新鲜的河鲜和地方名小吃。
建议
行程规划：建议提前规划好行程，预留足够的时间来探索沂水的每一个角落。
季节选择：秋季适合骑行和徒步，冬季可以体验雪景和品尝当地美食。
交通方式：如果自驾，沂水交通四通八达；如果不方便自驾，可以选择当地的旅行社或包团旅游。
通过以上安排，您可以充分体验沂水的自然风光、历史文化和红色旅游的丰富内涵，享受一次难忘的旅行。