电饼铛早餐食谱如下：
葫塌子
食材：西葫芦、胡萝卜、鸡蛋、面粉、菜丝、葱花、盐、鸡精、绍酒、熟芝麻。
做法：
1. 西葫芦和胡萝卜洗净擦丝备用。
2. 小盆磕入两个鸡蛋加适量水搅拌开。
3. 将面粉、菜丝、葱花、盐、鸡精、绍酒加入，继续搅拌成稀稠均匀的糊糊状。
4. 电饼铛通电放上油，用勺子舀糊糊倒入铛中摊匀。
5. 待面糊全部变色后，把葫塌子小心翻转摊另一面。
6. 撒上熟芝麻，待两面焦黄，即可出锅装盘。
洋葱牛肉卷饼
食材：牛肉、洋葱、面粉、生菜。
做法：
1. 牛肉切丝后加料酒、淀粉、植物油搅拌二十分钟备用。
2. 锅中放油，油热后倒入牛肉丝，再倒入洋葱丝，加入生抽翻炒均匀。
3. 面粉先加开水，再加冷水搅拌成面团，放二十分钟备用。
4. 分成七份，取其中一块按平，擀成极薄的圆片。
5. 放电饼铛中烙熟，烙一面就可以了。
6. 将面饼放在最下层，再放生菜和洋葱牛肉丝卷起即可。
五香葱油饼
食材：面粉、白芝麻、香葱粒、五香粉。
做法：
1. 面粉用烫水搅拌成比较粘手的面团，盖盖子松弛半小时以上。
2. 在台面上洒适量的面粉（防粘）揉均匀擀成薄片。
3. 薄薄地抹层油，撒盐和五香粉，将香葱粒摊在面皮中间（可以多放些，煎出来的香）。
4. 用刀在面皮上均匀地割上6刀，然后一片片地叠加在香葱粒上，包紧。
5. 再次松弛片刻，用擀面杖轻轻地擀开。
6. 电饼铛刷少许油，放入面饼，在饼上均匀地喷上水，撒上白芝麻，合上上盘大约3分钟左右。
7. 打开，刷一层油翻面，另一面也同样喷些水，撒上白芝麻，再合上2-3分钟。
8. 打开，看2边金黄即可。
萝卜饼
食材：萝卜、葱、姜、鸡蛋、面粉、豆沫、盐、鸡精。
做法：
1. 将萝卜擦成丝，葱切末、姜切末。
2. 将两个鸡蛋打入，加面粉和豆沫，加盐鸡精调味。
3. 搅拌均匀。
4. 将电饼铛预热，抹少许油，加入拌好的面糊。
5. 烙至两面金黄，营养早餐萝卜饼就好了。
鸡蛋饼
食材：面粉、鸡蛋、葱花、盐、水。
做法：
1. 将半勺面粉倒入碗中，再打个鸡蛋，加一点点食盐，倒入小半碗冷水，朝一个方向不停的搅动，不一会，面糊就成了。
2. 有时时间充足可以再加点葱花。
3. 然后往电饼铛中倒入一点点食用油，等油热开始有一点点烟的时候，倒入一勺面糊，抬动电饼铛底部让面糊慢慢流动，慢慢覆盖整盘，成为一个非常规整的圆形。
4. 盖住电饼铛上盘，等个一分钟，等饼饼成型，翻个面，打个鸡蛋到上面（加上最开始加入面粉里的，就是两个鸡蛋，好事成双），盖住，再等一分钟，就可以盛出来了。
这些食谱简单快捷，非常适合忙碌的早晨。你可以根据自己的口味和需求选择适合的食谱，轻松享受美味的早餐。