转基因食品包括但不限于以下几种：
转基因植物类食品
转基因大豆：用于制作豆腐、豆浆、豆腐干等豆制品，以及生产食用油。
转基因玉米：用于制作玉米片、玉米粉、玉米油等食品。
转基因甜菜：用于生产糖。
转基因棉花：用于生产棉花籽油。
转基因番茄：用于生产番茄制品，如番茄酱、番茄汁等。
转基因马铃薯：用于生产薯片、薯条等休闲食品。
转基因油菜籽：用于生产食用油。
转基因苹果：具有耐储存和防褐变的特性。
转基因木瓜：具有抗环斑病毒的特性。
转基因大米：具有抗虫害能力。
转基因动物类食品
转基因鱼类：如转基因三文鱼，被改良以增长更快。
转基因奶牛：基因被改变以提高养殖效率。
转基因微生物类食品
转基因酵母：用于生产食品添加剂和药物的酵母菌。
转基因乳酸菌：用于生产特定酶或化合物。
这些转基因食品都是经过法律认可的，并经过了系统的食品安全检验，对人体健康是安全的。不过，关于转基因食品的安全性和争议仍然存在，不同国家和地区对转基因食品的接受程度也有所不同。