“广东人吃福建人”是一个 网络流行梗，主要用来调侃广东人 对美食的热爱，并不是真的表示广东人吃人。这个梗起源于网络上的一些玩笑和调侃，后来逐渐演变成了一种文化现象。
美食追求：
广东人素有“食在广东”的美誉，对美食的追求达到了极致。福建菜以其独特的风味和丰富的海鲜资源，自然成为了广东人喜爱的美食之一。
网络玩笑：
这个梗也源于网络上的一些玩笑。比如，有网友开玩笑说，广东人喜欢吃福建人是因为福建人爱吃海鲜，肉质鲜嫩。此外，还有传闻说这个梗是因为一次福建人对广东人红包小的吐槽，广东人回复说“因为我们爱吃”。
调侃之意：
实际上，“广东人吃福建人”这个梗并没有实际意义，主要是用来调侃广东人什么都喜欢吃，包括一些稀奇古怪的食材。
文化现象：
随着时间的推移，这个梗逐渐演变成了一种文化现象，被广泛传播和讨论。福建人也非常配合这个梗，甚至在某些场合下会主动提及，以此增加趣味性和互动性。
综上所述，“广东人吃福建人”这个梗主要是用来调侃广东人对美食的热爱，并不是真的表示广东人吃人。这个梗不仅反映了广东人丰富的饮食文化，也体现了网络文化的幽默和调侃精神。