国有土地和集体土地的区别主要体现在以下几个方面：
所有权人不同
国有土地：所有权人是中华人民共和国的全体公民，任何一个中国公民均是国有土地的共有人。国有土地属于“大众”所有，由人民政府代表全体中国公民行使所有权。
集体土地：所有权人是农业集体经济组织（以下简称“集体组织”）成员。非集体组织成员对该集体组织所有的土地不享有所有权，故集体土地属于“小众”所有，一般由集体组织代表其成员行使所有权。
用途不同
国有土地：使用方式主要有两种，一是他用，即通过使用权出让或划拨，用于经济发展或社会发展；二是生产工作自用，用于建造办公场所、公益设施等。目前，自用的国有土地不能用于生活、经营用途，如建造住宅、酒店等。
集体土地：使用方式也可分为两种，他用与国有土地类似，即将使用权转让、出租，获取收益；自用方面则与国有土地不同，除了可以生产工作自用外，还可以进行生活、经营自用，如作为宅基地分配给成员、建设集体住宅、娱乐设施、经营设施等。
收益渠道不同
国有土地：收益主要来自出让使用权获得的出让费。
集体土地：收益渠道更加宽广，既有使用权他用的转让、出租收益，又有自用土地及其附着物经营收益。
适用法律不同
国有土地：房屋征收主要依据《国有土地上房屋征收与补偿条例》规定的程序进行。
集体土地：征收主要依据《中华人民共和国土地管理法》及《中华人民共和国土地管理法实施条例》规定的程序进行。如果按国有土地上房屋征收的程序对集体土地实施征收，则超越法定职权且缺乏法律依据。
征收对象不同
国有土地：征收对象是房屋本身，土地使用权一并征收（地随房走）。
集体土地：征收对象是土地，土地被征收后所有权就归国家所有，如果土地上有房子也一并拆迁，不存在仅征收房屋而不征收土地的情况（房随地走）。
征收主体不同
国有土地：征收主体是县级以上人民政府，实施主体是房屋征收主管部门。
集体土地：批准征收主体是省级以上人民政府。
补偿项目不同
国有土地：补偿主要包括房屋价值的补偿、因征收造成的搬迁、临时安置、停产停业损失的补偿等。
集体土地：补偿主要有土地使用权的补偿、地上附着物、房屋的补偿、土地补偿费和安置补助费等。对房屋一般采取重置成本进行补偿。
这些区别使得国有土地和集体土地在使用权、收益、征收程序和法律依据等方面存在显著差异。在进行土地估价、征收补偿等操作时，需要充分考虑这些区别，以确保合法合规。