华为P40和Mate40 Pro的区别主要体现在以下几个方面：
外观设计
华为P40：采用6.58英寸OLED材质的全面屏，支持90帧刷新率，具有较好的画面观感，并且采用了四曲满溢的设计。
华为Mate40 Pro：采用6.76英寸AMOLED材质的双曲面屏设计，支持90Hz及240Hz触控采样率，整体设计更加和谐统一，具有高级感。
性能
华为P40：搭载麒麟990 5G处理器，采用7nm工艺制程，CPU为八核设计，包含2颗主频为2.86GHz的大核和2颗主频为2.36GHz的中核，以及4颗A55小核。
华为Mate40 Pro：搭载麒麟9000处理器，采用5nm工艺制程，CPU为八核设计，包含4颗Cortex-A77和4颗Cortex-A55核心，性能更强。
拍照能力
华为P40：后置莱卡5000万三摄系统，支持30倍变焦。
华为Mate40 Pro：后置莱卡5000万四摄系统，支持50倍变焦和更好的手机拍照体验，包括光学防抖功能。
屏幕
华为P40 Pro：屏幕尺寸为6.58英寸，分辨率为2640 × 1200像素，四曲面满溢屏。
华为Mate40 Pro：屏幕尺寸为6.76英寸，分辨率为2772 × 1344像素，双曲面瀑布屏。
电池和充电
华为P40 Pro：配备4200mAh大容量电池，支持40W有线快充和27W无线快充。
华为Mate40 Pro：配备4400mAh大容量电池，支持66W有线快充和44W无线快充。
其他
华为Mate40 Pro：前置摄像头为1300万像素+3D深感摄像头，后置摄像头为5000万像素主摄镜头+2000万像素电影镜头（超广角）+1200万像素长焦镜头。
华为P40 Pro：前置摄像头为3200万像素，后置摄像头为5000万像素超感知摄像头+4000万像素电影摄像头（超广角）+1200万像素超感光长焦摄像头+3D深感摄像头。
总结：
华为Mate40 Pro在性能、拍照能力和屏幕显示效果上均优于华为P40 Pro，尤其是在处理器性能和摄像头系统方面。而华为P40 Pro则在外观设计和屏幕刷新率上具有优势，并且价格相对较低。用户可以根据自己的需求和预算选择合适的型号。